Objetivou-se determinar a composição química e os valores de energia metabolizável de dez alimentos protéicos com frangos de corte em idades diferentes. Para determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e aparente corrigida (EMAn), utilizou-se o método tradicional de coleta total de excretas, com pintos de corte machos de 21 a 31 (primeiro período) e de 41 a 50 (segundo período) dias de idade, em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com 10 tratamentos, seis repetições e seis e quatro aves por unidade experimental para o primeiro e o segundo período, respectivamente. Os alimentos estudados foram: farelo de algodão, farelo de glúten de milho, concentrado protéico de soja, duas farinhas de carne e ossos, farinha de peixe, farinha de vísceras de aves de alto teor de gordura, dois plasmas sangüíneos e hemácias. Os valores de EMAn (kcal/kg), na matéria natural, no primeiro e segundo períodos, foram, respectivamente, 1.963 e 2.461 para o farelo de algodão; 3.608 e 4.013 para o glúten de milho; 2.043 e 2.155 para o concentrado protéico de soja; 1.249 e 1.573 para a farinha de carne e ossos 36%; 1.391 e 1.766 para a farinha de carne e ossos 45%; 3.055 e 3.077 para a farinha de peixe; 2.990 e 3.172 para a farinha de vísceras de aves de alto teor de gordura; 2.673 e 2.730 para o plasma sangüíneo 70%; 3.027 e 3.704 para o plasma sangüíneo 78%; e 2.834 e 3.256 para as hemácias. Os valores de EMA e EMAn de todos os alimentos obtidos no segundo período experimental foram superiores aos do primeiro período.

The chemical composition and the metabolizable energy values of ten protein feedstuffs fed to broilers at different ages were evaluated. The traditional method of total feces collection was used to determine the values of apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy corrected by nitrogen (AMEn), in male broilers in the periods from 21 to 30 (first period) and from 41 to 50 (second period) days of age. The experiment was analyzed as a complete randomized design with 10 treatments, six replicates and six (first trial) and four poultry (second trial) per pen. The following feedstuffs were evaluated: cottonseed meal, corn gluten meal, soybean protein concentrate, two meat and bone meals, fish meal, full fat poultry by-product meal, two spray-dried plasma and erythrocytes. The AMEn (kcal/kg) values on as-fed basis in the first and second experimental periods were as follows: cottonseed meal, 1,963 and 2,461; corn gluten meal, 3,608 and 4,013; soybean protein concentrate, 2,043 and 2,155; meat and bone meal 36%, 1,249 and 1,573; meat and bone meal 45%, 1,391 and 1,766; fish meal, 3,055 and 3,077; full fat poultry by-product meal, 2,990 and 3,172; spray-dried plasma 70%, 2,673 and 2,730; spray-dried plasma 78%, 3,027 and 3,704; and erythrocytes, 2,834 and 3,256. All AME and AMEn meal values obtained in the second period were higher than those obtained in the first one.

Foram estudados os efeitos in vitro dos inibidores monensina e própolis sobre a fermentação ruminal de aminoácidos. Utilizou-se líquido ruminal de um novilho em pastejo, acrescentado de solução de tripticase, em três tratamentos (controle, monensina e própolis). Na 1ª fase do experimento, foram feitas transferências diárias de inóculos para novos tubos com os mesmos tratamentos até o 10º dia e, no 11º dia, iniciou a 2ª fase, efetuando-se as combinações dos tratamentos da 1ª fase (C, M, P), no total de nove, com transferência diária e incubação por mais nove dias. Do 1º ao 10º dia de incubação (1ª fase), o ionóforo e a própolis não aumentaram significativamente a produção de amônia em comparação ao controle. A própolis foi mais eficiente em dimiuir a produção de amônia que a monensina na 1ª fase e ainda reduziu a produção de amônia e a atividade específica de produção de amônia (AEPA) na 2ª fase, independentemente do tratamento aplicado na 1ª fase. Quando os inibidores estavam ausentes na 1ª fase, a monensina foi tão eficiente quanto a própolis na 2ª fase. Verificou-se que, ao remover os inibidores na 2ª fase no tratamento monesina, houve aumento significativo na produção de amônia, mas este efeito não foi detectado no tratamento com própolis, que manteve amônia em baixas concentrações.

The objective of this trial was to study the in vitro effects of monensin and propolis on ruminal fermentation of amino acids. Ruminal fluid was collected from a steer grazing tropical pasture and after addition of casein hydrolysate was used in the incubations. Treatments consisted of: control-C; monensin-M; and propolis-P. In the first phase of the study, inocula were transferred daily into new tubes until day 10; on the 11th day of incubation, tubes from each of the treatments were used to inoculate three new tubes (C, M, P) yielding nine combinations that were also transferred daily and incubated for nine days (second phase). From day one to day 10 of incubation (first phase), addition of ionophore and propolis prevented increase in ammonia production compared to the control. Propolis was more efficient in decreasing ammonia production than monensin in the first phase and it was also able to decrease ammonia production and specific activity of ammonia production (SAAP) in the second phase regardless of the first phase treatments; monensin was as efficient as propolis, in the second phase, when the inhibitors were absent in the first phase. It was observed a significant increase in ammonia production with monensin by removing the inhibitors in the second phase

Foram utilizadas 40 porcas mestiças (Landrace x Large White) de primeiro parto, com peso médio de 182,2 ±16,5 kg para avaliar diferentes níveis de lisina total (0,95; 1,03; 1,10; 1,18; e 1,25%) na ração, mantendo-se a mesma relação de aminoácidos, durante a lactação (21 dias). Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso com cinco tratamentos, oito repetições, sendo a porca considerada a unidade experimental. O consumo total de ração não variou entre os tratamentos, com as porcas consumindo, em média, 4,2 kg de ração por dia. O consumo de lisina e o peso das porcas à desmama aumentaram de forma linear, em razão do nível de lisina das rações. Embora a variação de peso das porcas não tenha sido significativa, as porcas que consumiram as rações com níveis de lisina iguais ou superiores a 1,18% apresentaram menores valores absolutos de perda de peso durante a lactação. O ganho de peso e o peso à desmama dos leitões e da leitegada, a espessura de toucinho e o número de dias para a retomada do estro das porcas após a desmama não foram influenciados pelos níveis de lisina da ração. Concluiu-se que o nível de 0,95%, correspondente a um consumo diário de 40 g de lisina total, atende às exigências de lisina de porcas primíparas em lactação.

Forty crossbred sows (Landrace x Large White) from the first parturition, with average weight of 182.2 ±16.5 kg, were used to evaluate the total lysine levels (0.95, 1.03, 1.10, 1.18, and 1.25%) in the diet, maintaining the same amino acids relation, during lactation (21 days). A completely randomized blocks design, with five treatments, eight replicates, where the sow was considered the experimental unit, was used. Total feed intake did not change according to the treatments, where the sows were daily fed, in average, 4.2 kg. Lysine intake and sows weight at weaning linearly increased, according to the lysine levels in the diet. Although the sows weight variation was not significant, the sows fed diets with lysine levels equal or superior than 1.18% showed smaller absolute values of weight loss during lactation. Weight gain and weaning weight of piglets and litter, backfat thickness and the number of days to return to estrus of sows after weaning were not affected by the dietary lysine levels. It was concluded that the level of 0.95%, correspondent to a daily intake of 40 g total lysine, met the lysine requirements of lactating primiparous sows.

Foram utilizados 48 suínos machos castrados, provenientes de cruzamento entre híbridos comerciais, com peso inicial e final médio de 110,1 ± 0,72 kg e 125,3 ± 1,23 kg, respectivamente, para avaliar níveis de lisina sobre o desempenho e características de carcaça. Foi usado o delineamento de blocos ao acaso, com quatro tratamentos, seis repetições e dois animais por repetição. Os tratamentos corresponderam a uma ração basal com 13,7% de proteína bruta e 3367 kcal de ED/kg, suplementada com quatro níveis de L-Lisina-HCl, resultando em rações com 0,50; 0,60; 0,70 e 0,80% de lisina total. Os níveis de lisina influenciaram a conversão alimentar e a conversão alimentar em músculo, que reduziram de forma linear. O consumo de lisina diário aumentou em razão dos níveis de lisina da ração Não houve efeito dos tratamentos sobre o ganho de peso, características de carcaça, rendimento de carcaça, rendimento de carne magra, rendimento de gordura e rendimento de pernil. Para o genótipo estudado, concluiu-se que suínos machos castrados, dos 110 aos 125 kg, exigem 0,80% de lisina total, correspondente a um consumo diário de 23,9 g de lisina.

Fourty-eight barrows proceeding from crossing between commercial hybrids were used in a study to evaluate the different lysine levels on the performance and the carcass characteristics. The swines average initial and final weight was 110.1 ± 0.72 kg and 125.3 ± 1.23 kg, respectively. The animals were distributed in an experimental design of randomized blocks with four treatments, six replicates and two animals per replicate. The treatments corresponded to a basal diet with 13.7% of crude protein and 3367 kcal DE/kg supplemented with four levels of L-Lysine-HCl resulting in diets with 0.50, 0.60, 0.70 e 0.80% of total lysine. The lysine levels influenced the feed:gain ratio and the muscle efficiency conversion that were reduced by linear form. The daily lysine intake increased with the elevation of diet lysine levels. There was no effect of the treatments on weight gain, carcass characteristics, carcass yield, lean yield, fat yield, and ham yield. For the studied genotype it was concluded that barrows from 110 to 125 kg require 0.80% of total lysine corresponding to a daily lysine intake of 23.9 g.